Jak prezentuje się historia alkoholu i jak tak naprawdę powinno się go konsumować? Jak wyglądają polskie praktyki spożywania różnych trunków?
STRONA GŁÓWNA
Posted by addmean on Tuesday, 5 May 2015
Do Europy tajna mądrość alchemików arabskich przemieniła w XII wieku za sprawą jadących z wypraw krzyżaków. Spirytus początkowo uważano za lek wydłużający życie i konserwujący młodość. Stąd jego nazwa "aqua vitae" a więc woda życia. W miarę w szybkim tempie, bo już w XIV wieku alkohol przestał być medykamentem. Używanie do tworzenia, zamiast wina, żyta i jęczmienia umożliwiło produkcję napoju, który został powszechnie używanym trunkiem. Z biegiem lat wódka zaczęła nabierać charakteru bardzo związanego z surowcem, z którego powstała.
Tak powstały wyprodukowane ze słodu jęczmiennego szkocka whisky i irlandzka whiskey, angielski gim wytwarzany z różnorodnych rodzajów zbóż, holenderski genever, w krajach skandynawskich- aquavit, a w Polsce- okowita. W połowie XVIII wieku rozpoczęto wytwarzanie spirytusu z ziemniaków. Następnie do produkcji wprowadzano coraz to nowsze elementy i techniki, wytwarzając różne rodzaje napojów alkoholowych. Teraz ciężko sobie wymyślić życie bez kapki alkoholu, dla aromatu, smaku, dlaprzyjemności. Znacznie więcej naszych rodaków pije dla przyjemności, a są to bez wątpienia trunki z niewielkich browarów, bardzo popularne w niedawnym czasie, jak również wina.
Lubiane napoje alkoholowe zjawiły się w naszej historii znacznie później niż wino czy piwo. Chińczycy w VII p. n.e tworzyli wódkę z ryżu. W III wieku p. n.e destylacje wina przypomina Arystoteles, ale zapewne to uczeni arabscy VIII wieku n. e. jako pionierzy zdobyli płyn o wyższej zawartości alkoholu niż ta otrzymywana w drodze fermentacji.
Author: Otard
Source: Otard
Tak powstały wyprodukowane ze słodu jęczmiennego szkocka whisky i irlandzka whiskey, angielski gim wytwarzany z różnorodnych rodzajów zbóż, holenderski genever, w krajach skandynawskich- aquavit, a w Polsce- okowita. W połowie XVIII wieku rozpoczęto wytwarzanie spirytusu z ziemniaków. Następnie do produkcji wprowadzano coraz to nowsze elementy i techniki, wytwarzając różne rodzaje napojów alkoholowych. Teraz ciężko sobie wymyślić życie bez kapki alkoholu, dla aromatu, smaku, dla
Author: Lars Sinda
Source: http://www.flickr.com
Dużo osób też próbuje whisky czy koniaku. Te trunki dawniej były bardzo drogie i niedostępne dla większości, teraz również mają swoją cenę, ale już mnóstwo osób może sobie pozwolić na taki typ alkoholu. Takie alkohole najlepiej wypić w specjalnych do tego celu szklankach, jak szklanki do whisky i kieliszki do koniaku, np. fabrykaform.pl/. W innym przypadku będzie to całkiem komicznie się prezentować. Pomyślmy sobie przykładowo, że wino pijemy w kuflu lub piwo w kieliszku do wina. Troszkę to niedobre, w ten sam sposób należy myśleć o whisky czy koniaku, i w sumie dobrać odpowiednie naczynia, do konkretnego gatunku alkoholu.